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martes, 8 de mayo de 2018

DIETA DASH PARA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

RECOMENDACIONES CLAVES PARA DISMINUIR LA PRESIÓN ARTERIAL
Los Siguientes Pasos Pueden Ayudar a Controlar la Presión/Tensión Alta:  Mantener un peso saludable, ser activo físicamente, dejar de fumar, tomar medicamentos para la tensión alta como se prescriben, tomar alcohol con moderación, seguir un plan alimenticio saludable, incluyendo comidas con baja, cantidad de sal.

SOBRE LA DIETA DASH
La siguiente corresponde a la dieta DASH, recomendada por el American College of Cardiology. Llevando esta dieta puede disminuir la Presión Arterial Sistólica hasta 8-14 mmHg. Esta dieta también se puede usar en el paciente diabético. El plan de alimentación DASH: Se enfoca en verduras, frutas y granos enteros, incluye productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, pescado, pollo, frijoles, semillas, nueces y aceites vegetales, limita los alimentos con alto contenido en grasas saturadas. Estos alimentos incluyen carnes grasas, productos lácteos enteros y aceites tropicales como coco, palmiste y palma, limita las bebidas azucaradas y los dulces. Alimentos ricos en magnesio, potasio y calcio, proteinas y fibra.

DIETA DASH
-Leche semidescremada o descremada o productos lácteos bajos en grasa o sin grasa: 2 a 3 porciones al día (una porción es 8 onzasde leche, 1 taza de yogur o 1½ onzas de queso).
-Frutas: 4 a 5 porciones al día (una porción es 1 fruta mediana, ½ taza de fruta cortada o enlatada, 4 onzas [½ taza] de jugo de fruta o 1/4 taza de fruta seca). Elija la fruta con mayor frecuencia que el jugo de fruta.
-Verduras: 4 a 5 porciones al día (una porción es 1 taza de lechuga o verduras de hojas crudas, ½ taza Verduras de verduras cortadas o cocidas, o 4 onzas [½ taza] de jugo de verduras). Elija las verduras con mayor frecuencia que el jugo de verduras.
-Granos integrales: 6 a 8 porciones al día (una porción es 1 rebanada de pan, 1 onza de cereal seco, o ½  taza de arroz cocido, pasta o cereal cocido). Elija los productos de granos enteros tanto como sea posible.
-Carne magra, aves, pescado: 2 o menos porciones al día (una porción es 3 onzas, más o menos el tamaño de una baraja de naipes).
-Legumbres, nueces, semillas: 4 a 5 porciones a la semana (una porción es 1/3 taza de nueces, 2 cucharadas de semillas,  o ½ taza de frijoles o chícharos [arvejas] secos cocidos).
-Grasas y aceites: 2 a 3 porciones al día (una porción es 1 cucharadita de margarina blanda o aceite vegetal, 1 cucharada de mayonesa o 2 cucharadas de aderezo para ensaladas).
-Dulces y azúcar agregado: 5 o menos porciones a la semana (una porción es 1 cucharada de azúcar o mermelada, ½ onza de gomitas ("jelly beans") [más o menos 20] o 1 taza de limonada).

RECOMENDACIONES PARA DISMINUIR EL CONSUMO DE SODIO
Disminuya notablemente el consumo de Sodio (Sal) en la dieta:
-No use sal de cocina en las comidas. 
-Escoja sodio bajo o reducido o cuando sea disponible, comidas y condimentos sin sal agregada.
-Compre vegetales frescos, congelados o enlatados sin "sal agregada".
-Use aves frescas, pescados y carnes delgadas sin grasa, en vez de los tipos enlatados, ahumados o procesados.
-Escoja para el desayuno cereales listos para comer los cuales tienen bajo contenido de sodio.
-Limite alimentos curados (tales como jamón y tocino), alimentos empacados en agua salada (tales como pepinillos, encurtidos, etc.) y condimentos (tales como MSG, mostaza, rábano picante, salsa de tomaste (catsup). Límite también la salsa de soya de bajo contenido de sodio y salsa teriyaki cuando use estos condimentos como si fuera sal.
-Cuando cocine y en la mesa, dele gusto a la comida con hierbas, especies, limón, lima, vinagre o mezclas de condimentos libres de sal. Comience cortando la sal por la mitad.
-Cocine arroz, pasta y cereales calientes sin sal. Disminuya el consumo de arroz intantáneo y con sabor agregado, pastas y cereales mixtos los cuales usualmente tienen sal agregada.
-Escoja comidas "ligeras" con bajo contenido de sodio. Limite cenas congeladas, mezclas empaquetadas, sopas enlatadas y aderesos (dressing).
-Enjuague alimentos enlatados, tales como atún, para remover algo del sodio.
-Escoja frutas o vegetales en vez de meriendas saladas.